第11回 全日本
素人そば打ち名人大会

に出場してきます！

「誰でも簡単に、おいしいそばが打てる」
自分の信じるままに突き進んできた、幸せな10年でした。
　大会の作法や審査という厳しい世界に飛び込むことで、自分のそば打ちを一段と奥深くすることが出来ると感じています。
　必ず名人位を獲得してきます。
　祝賀会場も、既に決めました。
皆様、ご声援をどうぞよろしくお願い致します。

　「（前略）
　　人が何かを作る時には、作品にその人の念が入
　るので、良い念を入れるようにしないといけない。
　『そば粉さん』に美味しいそばになって下さいね
　という思いを入れることも大切よ。

　　美味しいそばを作って、食べた人をハッピーにす
　る気持ちも大切。
　美味しいものを食べた時のことは、一生忘れない
　ものです。
　あの時、いただいたあの味は美味しかったという
　思い出は、もって死ねますものね。
　お金は持って死ねません。
　だから美味しかったという思い出は、とても大切です。
　特に食べ物の思い出というのは強烈で、一生忘れない
　わね。

　　あなたのそば打ちは、大勢の人に楽しい思い出を与え
　る技術ですから、素晴らしい技術ですよ。
　そういう意味で料理もとても大切な仕事だと思う。
　料理はいいですよ！
　美味しいものを食べて怒る人はいないものね。　・・・（後略）」

　（新聞記事は、信濃毎日新聞　平成18年７月２４日付のもの。
　　名人大会の予選会の様子です。一番手前の打ち手が八味屋金太郎。）